Balmumu Dükkan Lokanta

Ölmeden önce yapılması gereken bir şey değil, yaşarken her gün gelinmesi gereken bir yer. İnanılmaz lezzetler yemeniz garanti. Yaşayan bir efsane, Ahmet Şef’in eşsiz lezzetlerini mutlaka tadın. Özellikle kuzu etli ıspanak, tavuklu bamya ve zeytinyağlı kayısı benim favorilerim.

Yaklaşık 2 haftadır işim gereği İzmir'deyim. Bu süreçte ramazan ayı münasebetiyle ara sıra iftar yemeği için İzmir lezzetlerini tadımlamak için keşifler yapıyorum. Bu akşam yemeği ortamı, çeşitleri, lezzetleri ve muhabbetiyle unutulmazlar arasına girdi efendim. Mekan sahibi Ahmet Bey yemekleri ve sohbeti ile damakta ve gönülde iz bıraktı. Ne yedik sorusuna gelince zeytinyağlılar tabağı (neler neler var ;çağla aşı, bebek kabak, bakla, sarma, pırasa, enginar kalbi) ekşili, tatlılığı ile enfesti. Ana yemekte bu akşam kılıç balığı yemeğinin suyuna ekmek bandım vallahi. Bitmesin diye yavaş yavaş yedim. Bitişi tavşan kanı çay ve kendi üretimi İzmir tulum peyniri ile yaptık. 2 kılıç balığı tabağı, 1 zeytinyağlı tabağı için 400 ₺ ödedik.

Sahibi Ahmet Güzelyağdöken, inanılmaz bir zarafet ve mütevazilikle bize muthiş bir servis verdi. Ne yiyeceğimizi kendisine bıraktık. Yediğimiz her şey mi güzel olur? En sonda getirdikleri İzmir Tulum peynirini satın alabiliyorsunuz, almayı unutmayın.

Güzel şirin bir mekan, şefinin maharetini duyduğumdan merak ediyordum. öğlen yemekleri için güzel bir alternatif ,zeytinyağlıları güzel ama gidiyorsanız keşkek üstü kavurmayı denemelisiniz.

İzmir liler belki kızacaklar ama, Tripadvisor da şehrin en iyi lokantaları gozlemeciler, dönerciler, pastacilar diye çıkıyor. Yani ana yemek hususunda bu büyüklükteki şehir için az sayıda popüler restoran var. Bu işletmenin sahibi Ahmet Bey, küçük mekanda çok çeşitli bir menü İle misafirlerinin karşısına çıkıyor. Zaten üniversitede ders veren düzeyde bir şef ve gurmeyi oturup klavye cellattigi yaparak eleştirmek pek kimsenin hakkı değil.. yemekler genel olarak güzel ve emek içeriyor. Pahalı diyenler zaten girmesin, ucuzuz diye bir iddiaları da yok.. ısını severek yapan, özel Ege ve Girit yemekleri pişiren öğleye doğru bol çeşidi olan küçük güzel bir lokanta.