Sakıp Usta Paça&Beyran&Kebap

Kendi özgü çizgisi ve kalitesi olan Sakıp Usta'da bu akşam yemek yedik. Şef Ögün Beykoz bizlerle yakından ilgilendi. Güler yüzlü sempatik bir insan. Ayni zamanda onun önerisine kulak vererek ben küşleme ve simit kebabı, eşimde kuzu pirzola sipariş verdi. Tabi olmazsa olmazsa beyran çorbasıyla başladık. Yemek öncesi gelen ikramlara da şaşırdık ve çok memnun olduk. Çorba harikaydı, Gaziantep'e gelen herkesin denemesi gereken bir çorba. Mekan çok kalabalık olmasına rağmen servis muhteşem derecede hızlı. Çorbalarımız biter bitmez ana yemeklerimiz de geldi. Küşlemenin yumuşacık etinin tadı hala damağımda. Ilk defa denediğim simit kebabı ise bir efsaneydi. Hatta yemeğim bitmesine bir kaç lokma kala bir simit kebabı daha sipariş verdim. Son lokmam biter bitmez diğer siparişim geldi. Benim için en önemli nokta bu zamanlamaydi. Çok memnun kaldım hem hizmetten hem kaliteden hem de fiyatlardan. Biraz acelem olduğu icin profesyonel fotoğraf çekemedim. Bir dahaki sefere yemeklerin de resimlerini ekleyeceğim. Mümkün olan en yakin zamanda tekrar simit kebabindan yemeye gitmeyi düşünüyorum.

Beyran çok güzel Terbiyeli mercimek yememiz önerilmişti, denedik. Normal bildiğimiz mercimek çorbasına yağ yakılmış. Yöresel diye denemeye gerek yokmuş Mumbar dolma söyledik. Ben yemedim yiyen arkadaşım yorumu güzel olduğu yönünde oldu Ekmekler paketli ve tepsi ekmeği geldi. Onu beğenmedim. Böyle mekana tırnak pide gibi ekmekler yakışır diye düşünüyorum Personel tavrı ye çık şeklinde Mekan çok gürültülü fabrika gibi :)

Ferah ve temiz ortam, kendine özgü yemek sunumu olan bir mekan. Genel de gençler hizmet ediyor. Bu mekan bir et lokantası, menüsü de geniş fiyatlarda pahalı sayılmaz. içecekler dahil 2 porsiyon kıyma kebabı 200₺ civarında ödeme yaptık. ikramlıklar da cabası, yemek gelene kadar mercimek çorbası ikram ettiler. Sunumlar kendilerine özgü metal işlemeli tabaklarda geliyor. Hazır ikramlıklar dolapdan çıktığı gibi geliyor bu pek iyi değil yeşillik ve çiğ köfte ikram edildi kurumuştu taze değildi. Tavsiye ederim👍

Ortaya karışık istedik. Gerçekten çok güzeldi. Bir Adanalı olarak kebaplarını beğenerek yedik. Birde paçaları çok güzeldi bence denenmeli... Hizmete bir yıldız vermemin amacı çay servisi yapan amcadan çay istedik bizi tersledi resmen... Onun haricinde her şey çok iyiydi.

Beyran çorbası ve küşleme yedim. Beyranı ilk defa içtiğim için karşılaştırma yapamayacağım ancak az acılı beyranı oldukça beğendim. Küşleme çok lezzetliydi yumuşak bir et ve gerçekten lezzetli, ancak yöresel bir yemek olmadığını düşünüyorum (antepliler beni düzeltsin:) Masaya gelen ikramlar pek zengin değil-çiğ köfte, soğan, salata, mor lahana-ekmekler poşetli halde sepette duruyor, tadına bakmadım yorumsuz bırakıyorum. Çay servisi yok, mekanın en dış kısmında oturduk ancak daha iç kısımlar baya doluydu, benim gibi covidden çok çekinen bir turist iseniz en dış kısımda yer yoksa tekrar düşünün derim. Ancak bu durum bahçesi olmayan tüm mekanlar için geçerli tabi ki buranın özelinde bir yorum değil.. biz hiç sıra beklemeden oturduk ancak 2-3 kişi sıra bekledi bizden sonra