Ayvalık Paşa Çorba

Ayvalık Paşa Çorba Restoranı, Türkiye'nin batısındaki Ayvalık şehrinde yer alan, yöresel lezzetleri ile ünlü bir restorandır. Bosnalı olan İzzet Durko, Yenipazar’dan Ayvalık’a gelip yerleşenlerden. 2003’te açtığı Ayvalık Paşa Çorba Salonu menüsü işlenmiş gıda kullanmadıklarını mevsimlik pazardan alınmış olan taze sebzeler ile menü hazırladıklarını bildirmektedir. 

Restoran, adını en ünlü yemeği olan "Paşa Çorbasından” almaktadır ve çorba konusunda uzmanlaşmıştır. Ayvalık Paşa Çorba Restoranı, Paşa Çorbası ile ün kazanmıştır. Bu çorba, et suyu, baharatlar ve unun karışımından yapılan, koyu kıvamlı bir çorbadır. Restoranın Paşa Çorbası, yöresel olarak Ayvalık'ta yıllardır hazırlanmaktadır ve turistlerin de ziyaret ettiği popüler bir yemektir. Ayrıca restoranın menüsünde, meze çeşitleri, zeytinyağlı yemekler, ızgara çeşitleri ve tatlılar gibi birçok seçenek de bulunmaktadır. Mevsimlik çıkan yöresel arapsaçı, akkız, izbinye, radika, azma gibi çeşitleride görebilmektesiniz.

Restoran, Ayvalık'ın tarihi dokusuna uygun bir şekilde dekore edilmiştir. Ahşap masalar ve sandalyeler, rengârenk kilimler ve duvarlarda yer alan özlemli resimler, restoranın sıcak ve samimi bir atmosfere sahip olmasını sağlamaktadır.

Ayvalık Paşa Çorba Restoranı, Türk mutfağının ve Ayvalık'ın yöresel lezzetlerinin tadına bakmak isteyen herkes için harika bir seçenektir. Restoran, yalnızca öğlen 12.00 saatlerinde ve akşam 17:00 arasında açıktır. Genelde memur kesimin öğle yemeklerini yemek için tercih ettikleri bir mekândır.

Ayvalık’a geldiğinizde, Talat Paşa Caddesi’nde çarşı içinde yer alan Paşa Çorba ’da, yöreye has kabak çiçeği dolması, ada köftesi ve pırasa kavurmadan oluşan karışık tabak yaptırmadan ve üzerine de şöyle güzel bir küllü kalburabastı yemenizi muhakkak tavsiye ediyoruz. Bamya çorbası da vazgeçilmezleri arasındadır bizden söylemesi.

Ayvalık'ta Gezilecek Yerler;

Sevim Ve Necdet Kent Kitaplığı,
Cunda Yel Değirmeni,
Rahmi M. Koç Müzesi,
Taş Kahve,
Cunda Despot Evi,
Anelemmatik Güneş Saati,
Cunda Tarihi Pazar yerini görmeden gitmemenizi öneririz.