Ciğerci Ali Haydar Usta

Sabah 7 den önce gittik zor yer bulduk, bizden sonra gelenler yer bulmak için biraz ayakta bekledi. Sabah 8 gibi ciğer kavurmanın bittiği söylendi. Tadı güzeldi, 25 TL kavurma, 5 TL ayran

ciğerci denilince Antep'te ilk akla gelen yerlerden birisi Ali Haydar Usta. Ve dükkan saat 05.30'da açılır, ciğer bitince 07.30-08.00 gibi de kapanırmış. Biz 06.30 gibi gittiğimizde ortalık mahşer yeri gibiydi, çok kalabalıktı. Masa sandalye falan da sınırlı zaten. Siparişimizi verip boşalan tabureleri kollamaya geçtik. 1 Porsiyon ciğer kebap 4 şişten oluşuyor. Her şişte 4 parça ciğer, 3 parça kuyruk var. Ama ciğerler oldukça iri kesilmiş. Sanki Diyarbakır usulü gibi.. Sipariş verenlerden benimki çapraz olsun diyenler de bir şiş ciğer, bir şiş yürek istiyormuş meğer. 2 şiş isteyince tırnak pideye çekip veriyorlar. Mekanda ayrıca ciğer kavurma da vardı ama onu denemedik. Bir porsiyon ciğer ile 2 ayrana 52 lira verdik. Sanırım ayran 3.5 oluyor bu durumda. O da marka değil, kendileri yapıyor sanırım. Lezzetliydi.. Bizim sipariş gecikince biraz endişelendim, unutulduk mu diye. Ama bu kadar kalabalığa rağmen sıra falan hiç bozulmuyor. Tüm siparişleri ahenk içinde yönetiyorlar, maşallah. Ve hepsinden önemlisi ciğer harikaydı. Sulu sulu 👌👌 Antep'e gelir de erken kalkarsanız, deneyin derim..

Biri sabahın 6'sında ciğer yiyeceksin dese inanmazdım ama burda oluyormuş çünkü 8.30 a kalmadan dükkan kapanıyor lezzetli ciğer yemek için erken kalkmayı göze almak gerek ... Basit yalın bir yer ama ciğer de ayran da çok başarılı

Sabahin köründe gidip yenilmesi gereken lezzet.. öğlene kadar kalmıyor malesef..

Sabah 06:30 da ciğer şiş sipariş verdik. Kalabalıktı, yarım saat beklememiz çabuk geçti çünkü önöğün ciğer kavurma yedik. İkiside mükemmel lezzetli. Benim gibi diyenlere sesleniyorum, sabah sabah ciğermi yiyilir diye, heeeeemmmde nasıl arkadaşlar. Gaziantep'e giden mutlaka ama mutlaka ciğer şiş ve ciğer kavurma denesin. Eyüp ustanın ve çocuklarının ellerine sağlık.