Derya Lokantası Sefer Ustanın Yeri

Çankırıda merak ettiğim tek restauranttı burası, karpuzcular türk kahvesi ve Helvacıoğlu helvası ile birlikte. Mekan, Çankırının old city diyebileceğimiz eski şehir kısmında bulunuyor. Bu bölge merkezin 1.5 km güneyinde son yıllarda açılan Avm ile birlikte neredeyse terkedilmiş ve dükkanların bi çoğu kapanmış, bir çok esnaf avmnin bulunduğu lokasyon tarafına taşınmışlar. Buna rağmen sıcak aile ortamı ile Derya Lokantası çalışmaya devam ediyor. Yemek yediğimde içeride 2 - 3 masa daha vardı ve bir porsiyon sarımsaklı et ve cacık istedim. Pilav teklif ettiler, salata ikram ettiler sağolsunlar. Diğer masalarda gözüme çarpan kuru fasulye, pilav, sarımsaklı et ve cacık ile combo siparişler verilmesiydi. Akşama Kastamonu tarafında başka bir mekana gideceğim için sarımsaklı et ve cacıktan ileri gitmek istemedim. İkisine salata ile birlikte gelen ekmek ile birlikte 50 TL ödedim. Gayet uygundu bence. Yemek lezzetli 10 üzerinden 9 veriyorum bunun sebebi de dana eti olması. Ne olursa olsun bu tarz yemekler kuzu eti ile bir başka oluyor lakin kesinlikle tavsiye ederim. Ustanın ellerine sağlık. Lezzet rehberimde yer almaya devam edecek mekanların Çankırıdaki yegane adresi Derya Lokantasında bir daha ki ziyaretimde yumurta tatlısını deneyeceğim mutlaka.

Gerçek bir esnaf lokantası. Aynı zamanda aile işletmesi. Ankara'ya göre çok da ucuz. 4 kişi 5 porsiyon yemek, çorba, pilav, cacık dahil 410₺ ödedik. Sarımsaklı Ete bayıldım. Çankırı Güveci de çok lezzetliydi.

Ilgaz dönüşü akşam yemeği için yorumlarına ve puanına bakarak bulduğumuz mekan. Çankırıda yüksek puanlı az yer var ve burası sanırım en meşhur yerlerinden. Küçücül ve samimi bir aile işletmesi. Çalışanlar çok kibar, hoşsohbet ve ilgililer gerçekten. Atakan Bey sağ olsun çok ilgilendi, Çankırı vs hakkında sohbet etmek çok keyifli idi. Yemekleri çok güzeldi ve lezzetli idi. Kalabalık aile şeklinde gittiğimiz için birkaç çeşit yemeği ortaya getirerek hepsinden tatmamızı sağladılar. Özellikle yöreye has sarımsaklı et ve kuzu incik harikaydı. Hem kullandıkları baharatlar hem de etin lezzeti çok başarılı idi. Kuru fasulye, yaren çorbası, pilav ve yoğurt da bayağı lezzetli idi. Kullandıkları malzemeler de kaliteli belli. Ustanın da ellerine sağlık bu kaliteli yemekler için. Zaten Çankırı'ya gelen ünlü, ünsüz herkesin uğradığı bir mekanmış. Çiçek bamya, yumurta tatlısı da varmış ama onlar kalmamıştı. Bir dahaki ziyarette onları da denemek istiyoruz. İşletme çorba çeşitleri çıkarttığı için gece (sabaha karşı) 04:00 gibi açılıyormuş ve akşam 19:30'a kadar hizmet veriyormuş. El yıkamak için lavabo bulunuyor ama WC bulunmuyor. WC için yakınındaki camiyi kullanabilirsiniz. Dar sokaklar arasında bir bölgede, bitişiğinde otopark var aslında ama gündüz saatlerine hususi araçlara uygun mu bilmiyorum. Çankırı'ya yolunuz düşerse muhakkak uğrayın.. Not: Yemeklerin suyuna ekmeği banarak yemenizi tavsiye ederim :)

Daha önce burada yemek yiyen arkadaşların tavsiyesi üzerine ekip olarak gittik. Açıkçası beklentim çok yüksek değildi. İçeri girdik, oturduk. Çok güzel ve sıcak bir karşılama yaptılar. Sefer usta gerçekten tam bir esnaf, yemekleri, sohbeti, misafirperverliği. Kuru fasulye pek sevmeme rağmen, bunu aşırı beğendim diyebilirim. Sarımsaklı et efsane, lokum kıvamında. Her şey dört dörtlük. Eğer yolumuz tekrar düşerse muhakkak uğrarımim. Ama maalesef pazar günleri kapalı oluyormuş.

Çankırı da yemek nerede yiyelim diye sorulunca ilk söylenen lokanta burası oldu. Eski 45 yıllık bir lokanta esnaf lokantası olarak tabir edilen yerlerden mekan küçük ama sahibi ile görüştüğümüzde gerek duymadiklarini söyledi yoğun saatlerde yer bulmak sorun olacaktır. Yemekler ile alakalı biz sarımsaklı et ve pilav söyledik yanında cacık ve salata ikram ettiler lezzetliydi. 2 kişi 180 ₺ ödedik. Sorun olarak gördüğüm sanırım sebebide yoğun saatlerde alışmış olacaklar ki tabakları biran önce almak için bir çaba içindeler. Biraz tuhafimiza gitti. Çankırı nin eski yerleşim yerinde dar sokaklardan çıkarak gidiliyor.