Enişte Lokumu

Rize'de yapımı bir gelenek halinde devam eden Enişte Lokumu'nun hikayesi var sırada. Düğün günü oğlan evine sözde damat yesin diye gönderilen kurabiyelerin asıl hedefi anneciğinin kıyamadığı gelin hanım. Afiyet olsun gelin hanım, pardon damat bey!

Enişte Lokumu

Rize'de yapımı bir gelenek halinde devam eden Enişte Lokumu'nun hikayesi var sırada. Düğün günü oğlan evine sözde damat yesin diye gönderilen kurabiyelerin asıl hedefi anneciğinin kıyamadığı gelin hanım. Afiyet olsun gelin hanım, pardon damat bey!

Çayı eline alan Rizelilerin ne mizahı biter ne hikayesi. Rize'de yapımı bir gelenek halinde devam eden Enişte Lokumu'nun hikayesi var sırada;
'Damat Kurabiyesi olarak da bilinen bu tatlı, bir zamanlar Karadenizli kızların anneleri tarafından damatları için yapılıp, düğün günü damat bohçası ile evine gönderilirmiş. Eskiden kalabalık evlere gelin giden kızlar utandıkları için ne her sofraya oturabilir ne de her acıktıklarında mutfağa gidip bir şeyler hazırlayabilirlermiş. İşte bu sebeple kız anneleri uzun süre tazeliğini koruyan ve tok tutan bu kurabiyeleri sözde damatları için ama asıl kendi kızları için yapıp gönderirlermiş ki kızlarının elinin altında bulunsun.' 
Günümüzde ne kalabalık evlere gelin gitmeler ne de utancından yemek yiyememeler pek kalmadıysa da bu gelenek halen sürüyor. Şimdilerde Enişte Lokumu  ya damatlar yesin ya da erkek evine gelen misafirlere ikram edilsin diye yapılıyor. Karadeniz mutfağında yerini koruyan bu lezzeti Rize'de hemen hemen her pastanede bulup tatmanız mümkün.

Piriçelebi, Atatürk Cd. No:314A, 53500 Rize Merkez/Rize, Türkiye

Değerlendirmeler

Google Yorumlarda 38 yorumun ortalaması 4.3
vetrifat vetrifat
14 Ara 2022
(2 ay önce)
Laz böreği almak için girdim, çocuklar o sırada ekler diye mızmızlanınca amca sıcacık kişiliği ile ekler ikram etti. Çocuklarım çok mutlu oldular. Laz böreği harika ayrıca esnaflıkları başka güzel bir işletme.. teşekkür ederiz
Özlem Erol
30 Tem 2022
(7 ay önce)
Aldülkadir abimin ellerine ve güzel yüreğine sağlık. Glikozsuz katkısız en önemlisiydi bence ve güler yüzde üstüne bal kaymak gibi oldu :) tercih edilmeli
Eray KORKMAZ
15 Tem 2022
(7 ay önce)
Laz Böreği almak istedim,İnternet'ten Bu mekan tavsiye edildi.Amca Çok Tatlı ve Şirin aynı zamanda Sıcak Kanlı.3 Dilim Laz Böreği İstedim,Kilosu 100 TL idi.Fakat hiç beğenmedim aşırı Şerbetli,Hamuru kalın idi.Şahsi pek beğenmedim ve aldığıma pişman oldum.
Yunus Akpak
02 Şub 2023
(bir ay önce)
Ürünler ve hizmet güler yüzlü çalışan 10 numara beş yıldız
Yağmur E Yılmaz
13 Tem 2022
(7 ay önce)
Laz böreği çok güzel, ürünlerini kendisi yapıyor ve satıyor tavsiye edilir.
Enişte Lokumu

Enişte Lokumu

Rize'de yapımı bir gelenek halinde devam eden Enişte Lokumu'nun hikayesi var sırada. Düğün günü oğlan evine sözde damat ...
Karadeniz'de Çareler Tükenmez

Karadeniz'de Çareler Tükenmez

Karadeniz'in zorlu coğrafyasında sarp ve engebeli bir yamacın her yerine ev yapılabileceğini ispatlayan bir yapı. Ahşap bir ev ...
Yengen

Yengen

Bu yengenin amca veya dayı eşi olan yenge ile bir alakası yok. İzmir'i İzmir yapan lezzetler arasında ilk ...