Yengen

İzmir'i İzmir yapan lezzetler arasında ilk sıralarda yer alan 'yengen'; deniz kenarında yemesi makbul ve günün her saati afiyetle yiyebileceğiniz bir sokak lezzeti. Kumru ekmeğinden biraz daha yumuşak bir ekmek arasına kömür ateşinde pişirilmiş sosis ve sucuk, eritilmiş kaşar, turşu, ketçap ve mayonez konularak hazırlanan yengeni, içindeki bol malzeme sebebiyle yemesi biraz zahmetli. Peki amca veya dayının eşi olan yenge ile hiç bir alakası yokken bir yemeğe neden yengen adı verilir?
'Rivayete göre; yeni tanıştığı kız arkadaşını her zaman gittiği büfeye götüren genç adam, kız arkadaşının siparişini verirken yengen demiş ve kaş göz işareti yaparak malzemesinin bol koyulmasını ima etmiş. Bunun üzerine siparişi getiren adam sandviçi verirken 'Buyrun, yengen!' demiş ve o günden sonra sandviçin ismi yengen olarak kalmış.'